Naziv posla: Kuvar / Chef de Partie
Izvještava nadređenima: Sous Chef-u i Executive Chef-u
Opis Posla
Tražimo strastvenog i iskusnog
Chef de Partie koji će se pridružiti našem talentovanom kulinarskom timu u srcu Lazure kuhinje. Kao ključna karika u operacijama, odgovorni ste za savršenu pripremu jela u vašoj sekciji, uz visok standard prezentacije i okusa.
Odgovornosti
- Priprema i kuvanje jela prema propisanim recepturama i standardima
- Organizacija rada u svojoj sekciji i vođenje pomoćnog osoblja
- Održavanje higijene i sigurnosti u svim fazama pripreme hrane
- Učešće u kreiranju novih jela i poboljšanju postojećeg jelovnika
- Nadzor zaliha i uredno vođenje evidencije potrebnih namirnica
- Bliska saradnja s drugim kuvarima i timovima
- Pružanje podrške pri obuci novih zaposlenih
- Komunikacija s nadređenima radi usklađivanja svih kuhinjskih procesa
Ako ste profesionalac sa strašću prema kuvanju i željom da napredujete u okruženju koje njeguje kvalitet i inovaciju, pozivamo vas da postanete dio tima koji stoji iza restorana
Augusto & Rosemarine – gdje se ljubav prema hrani pretvara u nezaboravno gastronomsko iskustvo.
